Bu sabahın tezgâhı.
Türe göre filtreleyin; tükenen ürün ertesi sabah yeniden fırında.
Ekşi mayalı köy ekmeği
36 saat dinlenen hamur, taş fırında; çıtır kabuk, ıslak iç.
Çavdarlı tam buğday
Yüzde 60 tam buğday, yüzde 20 çavdar; uzun taze kalır.
Zeytinli ve kekikli somun
Gemlik zeytini ve yerel kekikle.
Tereyağlı kruvasan
Üç gün katlanan hamur, Fransız tereyağı.
Bademli kruvasan
Dünün kruvasanı, badem kreması ve kızarmış badem.
Kruvasan kutusu
Altı adet karışık; hafta sonu kahvaltısı için.
Mahalle fırınından beklenenler
Gösterişli değil, dürüst ekmek.
Taş fırın
Odunla ısınan taş zeminde, buharla.
Yerel un
Taş değirmende çekilmiş, işlenmemiş.
Katkısız
Un, su, tuz ve ekşi maya.
Sıcak servis
İlk fırın 06.00’da, sıcak ekmek 07.00’da.
Mahalle
Komşulara dünün ekmeği bağış kutusunda.
Kahve
Yanına küçük kavurmadan filtre kahve.
Mahalleden
“Sıcak ekmek kokusuyla uyanıyoruz. Çavdarlıyı bir kez deneyen başka ekmek yemiyor.”
“Kruvasanları hafta sonu için bir gün önceden ayırtıyorum; sabah taptaze alıyorum.”
Sık sorulanlar
Bu demo sitede çevrimiçi ödeme yoktur. Gerçek bir fırında sipariş ayırtılır, ödeme dükkânda ekmek teslim alınırken yapılır.
İlk fırın 06.00’da; köy ekmeği 07.00’da, kruvasanlar 08.00’de tezgâhta olur.
Hayır. Tüm ürünlerimiz buğday veya çavdar içerir; çapraz bulaşma riski vardır.
Evet, 24 saat önceden haber verirseniz kahvaltı, toplantı ve davetler için toplu hazırlarız.
Yarın sabah sıcak ekmek.
Siparişinizi bırakın; sabah ayırtılmış olarak bekler.